天冷来一锅羊蝎子，一边啃骨头，一边涮菜，又暖和又美味

其实一点不复杂，就是需要的材料多，你赋予它多大耐心，它就回馈你多少美味，请仔细看配料步骤，不懂的再问我。 主料：羊蝎子 (羊的脊椎骨，形状酷似蝎子所以都叫它羊蝎子) 配料：豆瓣酱，洋葱，香菜，大葱，小米椒，大蒜 调味料：老抽，生抽，蚝油，盐，冰糖 (这里不用放料酒，料酒会使羊肉变酸) 香料：桂皮，香叶，草果，小茴香，孜然，干辣椒，白芷，花椒，麻椒，白胡椒粒 (煮羊肉不可放八角，民间有句俗语称，牛肉忌花椒，羊肉忌大料，就是八角，应为八角味道较重，会损失肉原本的味道，同时还会激发肉的腥味，所以不是什么香料都可以加进去的)