招牌脆皮鱼卖20多年，带鱼鳞炸后骨头都是脆， 这样做年销6万多斤

香辣脆皮鱼这是一道广西口味的美食，主要就是要处理好，炸的时候要注意油温即可。 1 这道菜中的辣椒可以根据自家人的口味调整用量，怕辣的人少放或不放都可以，嗜辣的人则可多加。 2 在腌渍过程中已经添加了盐，并且豆豉和酱油都带有浓重的咸味，所以在制作调味汁时不必另外加盐。