“开国第一宴”时隔71年亮相江苏食博会,市民惊叹:太美了像艺术品

10月15日，第三届食博会在江苏省淮安市拉开帷幕，在展会现场，“开国第一宴”亮相。“开国第一宴”是1949年10月1日，开国大典结束，为了招待远道而来的客人，在北京饭店举行宴会。为了兼顾各人口味，周总理指示选择淮扬菜。因为淮扬菜兼顾南北菜系之长，以南北适宜著称于世。 本次亮相的“开国第一宴”为1949年那场宴会的一比一复制，并进行了改良。一共有4个小碟，8个凉菜，14道热菜。其中有狮子头，东坡肉，松茸炖鸡，翡翠虾仁，八宝葫芦鸭等，每一道菜都宛如一个艺术品，受到了市民的热烈推崇，很多人都觉得惊艳。