做法: 番茄开水烫皮后切小丁, 火腿、木耳切丝,香菇切片,豆腐切丁,鸡蛋打散 锅中放少许油,油热下番茄丁炒出汤汁加适量水烧开 下火腿、豆腐、金针菇、木耳煮开 加适量盐+1勺生抽+半勺老抽+两勺醋+胡椒粉 大火淋入少许水淀粉 撒上葱花