超省油的茄子做法，再也不怕长胖.

做法： 茄子去皮切成条 水开上锅蒸五分钟，倒出多余的水 姜蒜切末，小米辣切段 生抽一勺，陈醋一勺，老抽半勺，盐一勺，白糖一勺，白糖一勺，淀粉一勺，清水小半碗调成酱汁 锅烧薄油放姜蒜末，小米辣炒香，转小火放肉末炒散 倒入蒸好的茄子翻炒均匀 加入调好的酱汁翻炒均匀 出锅