每年秋天必吃的菜【炒梅豆角】简单营养又好吃

梅豆角又叫扁豆角，有紫色的有绿色的，梅豆角含有皂素，要煮熟透才能吃，否则会引起中毒。不焯水直接炒的话一定要多煮一些时间，避免夹生。还可以和五花肉一起炒，口感更香。