黎里古镇美食推荐｜乾隆皇帝御赐名的油墩

祖孙三代，一只油墩，见证黎里古镇美食传承。   黎里让人印象深刻的便是这土生土长，圆通金黄，热气腾腾，香味四溢的油墩了。 黄澄澄、热腾腾，水糯米的外皮炸得金黄酥脆，里面却又是雪白软糯，豆沙馅或鲜肉馅很好地包裹其中，油墩这古老的小吃在小镇人们的心里占据着重要的地位。 这来自吴江黎里的油墩，还是乾隆帝御赐名的特色小吃！据说当年，在乾隆皇帝路过吴江继续南下前往浙江巡视的时候，当地寺庙的和尚就用糯米粉包进豆沙馅，将其揉成球，再放入到油锅中进行汆制成点心的一道食物。乾隆吃了后就大为赞赏，见所食之物：是圆溜溜、黄澄澄的，还呈扁塌塌状，活象大殿中菩萨香案前的蒲墩。所以就笑笑说：此物真象油汆的蒲墩，就叫油墩吧！也就是从这时起，这油墩便火了起来。