广东人早餐必吃的皮蛋瘦肉粥，这样煲绵软粘稠米香浓厚，太好吃了

🍑食材： 皮蛋2个 瘦肉80g 大米 半量杯 ❤️步骤： 1.大米加入油和少许盐拌匀，腌制30分钟以上 2.放入电饭煲煮粥档，或普通锅大火煮开10分钟后转中小火煲40分钟 3.瘦肉切片或绞成肉馅，加入盐，糖，胡椒粉，淀粉，料酒，抓匀 4.皮蛋切成丁 5.电饭煲煮好的粥底，倒进砂锅或汤锅里，加入姜丝中火滚10分钟 6.倒入皮蛋，煮10分钟，让皮蛋与粥底融合 7.倒入瘦肉，用勺子搅散 8.加入少许生抽和盐调味，也可以加一点鸡粉 9.加入香菜和麻油提香