油炸酥肉做法

准备食材：酥肉粉、五花肉（里脊肉）500克、鸡蛋5个、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、姜末、蒜末、葱末、胡椒粉、。 操作方法： 1、五花肉去皮切成小薄片，放入盆中。 2、盆中加入5个鸡蛋，料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、姜末、蒜末，葱末，胡椒粉适量。酥肉粉200克搅拌均匀，腌制30分钟以上。 3、锅中烧油，油温烧至6成热，依次放入带糊的肉片，炸至金黄捞出，全部炸好后，冷却5分钟，油温烧至7成热，再次下入锅中，30秒左右，炸至金黄酥脆，外酥里嫩，捞出控油，装盘即可食用。 这样酥脆的酥肉就做好了，可以开吃了，个人觉得才出锅的时候就是最好