怎样做好吃的腐竹炒猪肉,腐竹含有丰富的磷、镁和蛋白质等物质

今天我给大家分享一道很快速度上桌的家常菜《 腐竹爆炒猪肉 》 腐竹提前泡发 并且把腐竹切小段 猪肉f肥瘦分开切薄片 用盐 料酒和玉米淀粉腌制片刻 红椒切小菱块 芹菜切小段 姜蒜剁成姜蒜末 锅中放适量油 爆香榨油 放入猪肉片拌炒 猪肉炒至变色 捞出油 放入瘦猪肉一并炒匀 烹饪技巧一 猪肉我个人很喜欢梅花肉 就是猪肩上半部分 瘦肉为主 但又夹点脂肪 这种肉多炒一会儿仍然保持肉嫩 炒金黄捞出 待用 爆香姜蒜末 放入腐竹翻炒均匀 加入盐 白糖 烹饪技巧二 腐竹要浸泡软 和肉片一起炒不用加水 而且腐竹入锅后炒多一会儿 将腐竹炒出点点水分 然后放红椒块和青辣椒段 炒至断生即可 加入山泉水 加入酱油 爆香翻炒均匀 放入炒好的猪肉一并焖煮 盖上锅盖焖煮1-2分钟 打开锅盖，一阵香气逼来 我家冰箱里常有的胡萝卜 西芹 土豆 彩椒等等 这些材料搭配着炒出五彩缤纷的