京味儿醋溜木须，滑嫩鲜香，非常简单又好吃的家常菜

醋溜木须: 牛肉切片放入碗中，加盐、葱姜水，酱油、生粉腌渍十分钟。碗中打入三个鸡蛋搅散。料头选用葱姜蒜放入碗中，兑一个碗汁。加入盐、米醋、酱油、香油、白糖、胡椒粉、老抽、湿淀粉，搅匀备用。锅中加入底油把鸡蛋炒熟倒出，然后加入底油把牛肉滑散断生，倒出来控油。将牛肉、鸡蛋下锅倒入碗汁，翻炒均匀即可出锅。