白芝麻色泽洁白含油量高,含有大量的脂肪 、蛋白质、维生素E 、矿物质等天然抗氧化类物质,研究表明白芝麻具有丰富的营养性和抗衰老性。《神农本草经 》就有芝麻主治 伤中虚赢、补五内、益气力、长肌肉、填精益髓之说。