广东小炒“丝瓜炒黄牛肉”黄牛肉鲜嫩，丝瓜爽口，简单易做快收藏

广东小炒“丝瓜炒黄牛肉”黄牛肉鲜嫩，丝瓜爽口，简单易做快收藏 烹饪技巧 1：丝瓜出水主要是瓤那部分，把它切下来就好很多 同时为了增加一点爽脆的口感，在刮皮时，可以适当地留一点 不过这只适用于嫩丝瓜哈，如果太老，皮不削干净，就真不好吃了 烹饪技巧 2：事先准备好一个碗汁，不用手忙脚乱地下调味料 最后撒上准备好的蒜蓉，盖上盖子，等个2分钟 烹饪技巧 3：整个菜肴不宜久炒，要急火快炒，炒好后马上食用， 时间长了，丝瓜容易变色出汤，加入刚炒好待用的黄牛肉 左右翻炒均匀，收汁就可以出锅啦。 喜欢的话给蔡姐点个赞哦。