茶化石碎银子

【揭秘碎银子生产工艺】 首先跟熟茶一样、普洱生茶渥堆下水发酵。 在第三道水的时候、也是茶叶粘度最好的时候、需要借助机器压制成型，由于品质好的茶叶本身果胶和糖分比较充分，所以无需添加任何其他化学成分，但是这道工序是把控碎银子品质最难最重要的一环，也是彰显厂家技术是否成熟的重要标志。 成型后进行第二次渥堆发酵，二次发酵过程中温度的把控，翻动的时间次数以及发酵成熟度的把控都是很重要的。 发酵完成后最后就是除尘、分筛、蒸香、最后烘干、挑拣装箱。