【小高姐】炸鸡排

炸鸡排 fried chicken。你是不是很想在家里自己炸出这种超级酥脆的鸡排呢？视频用了一个非常简单的小方法，教给你如何处理面粉。无论你怎样炸，都能达到这种酥的掉渣的效果。 炸鸡排用料： 可炸6个鸡排 鸡胸肉：2块 生抽：1.5大勺 五香粉：1/8 小勺 白胡椒粉：1/2 小勺 生姜泥：1 小勺 面糊： 面粉：90克 牛奶：120克 鸡蛋：2个 干面粉： 面粉：250克 泡打粉：2 小勺 苏打粉或者碱面：1/4 小勺 盐：1/4 小勺 水：40克 1小盘面粉 油 适量 葱 1 根 油温：180°C / 356°F 炸4分钟左右