家庭小灶也能做出经典地道的避风塘炒虾，我把壳都吃了。

1、开背后的虾加点盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟去腥。 2、切一点青红彩椒和洋葱丁做配色，再来大把蒜末。 3、虾裹上淀粉入锅炸到酥脆捞出。 4、锅里留底油把蒜末和洋葱末炒到金黄，再倒入青红椒粒和面包糠小火翻炒。 5、分别各加半勺的盐焗鸡粉、椒盐粉和孜然粉，放入虾拌一拌就可以出锅了。