糖醋鱼怎么做才好吃？大厨教你正宗的做法，外酥里嫩，酸甜开胃。

把鲤鱼洗净改花刀，用料酒，胡椒粉等腌制30分钟后：撒上干淀粉，沾上脆皮糊，下锅炸，炸制两边金黄色，炸熟捞出，锅里留少许底油，下蒜末炒岀香味，下西红柿酱和糖醋汁，烧开后勾芡淋入少许明油，浇在鱼身上即可。