86岁婆婆祖传制作卤水豆腐方法 掌握3个关键步骤 鲜嫩滑爽 好香啊 制作卤水豆腐3个关键步骤:黄豆一定要泡透;煮豆浆要用中小火,要煮熟透;卤水要少量多次加,充分搅匀。 黄豆和卤水的比例是50:1;盐卤和清水的比例是1:4;黄豆和清水的比例是:1:6