泰州蒋垛维财猪头肉

蒋垛猪头肉驰名于清朝咸丰年间，距今已有百年历史，维财品牌是以第三代传人张维财的名字命名的。蒋垛维财猪头肉采用百年祖传配方，佐以数种滋补中草药，经大炉老卤烹制而成，其色泽酱红，肉质酥软，肥而不腻，回味无穷，有“腊肉出锅，香飘十里”之美誉。第四代传人张卫东以“做食品、做良心”为宗旨的经营方针，创立蒋垛维财猪头肉，现已发展成为一家开发和制造健康卤味食品的企业，主要生产、加工、销售维财猪头肉系列卤品。