网红黑金酥，酥到掉渣、层次分明，今年月饼可以加它一个！

大概两周之前吧，我们群里的小伙伴发了一张黑金酥的照片，然后我们就一起讨论，我说这个又甜又咸的会很好吃吗，肯定不好吃，今天我就是来打脸的 因为刚好前几天收到了西瓜视频，送了一盒月饼，里面有一个黑金酥，我尝了一下，觉得还挺好吃的，所以今天我们就来做这个吧。 —————————————————————————————————— 用料： 凤梨馅：凤梨2个 糖（约为凤梨果泥的25%左右），麦芽糖（约为凤梨果泥的15%左右），柠檬半个 黄油（约为做好的凤梨馅的4%） 注：糖量要根据凤梨的甜度自行调整 饼皮（6个）：水油皮，中筋面粉74克，墨鱼粉1克，猪油27克，开水37克 糖10克 油酥：猪油37克，低筋面粉62克，墨鱼粉5克