（下）偷师成功，学会了制作五仁月饼

五仁月饼制作方法： （1）五仁：（根据爱好，自由选择） 1、板栗； 2、花生； 3、瓜子； 4、南瓜子 5、西瓜子 （2）配料：（根据爱好，自由选择） 1、芝麻 2、蜂蜜 3、糖橘糖； 4、冬瓜糖； 5、食用油； 6、碱水； 7、鸡蛋； （3）面皮制作过程： 1、蜂蜜适量，添加食用油少许； 2、放入碱水; 3、放入适量盐； 4、放入小麦面粉； 5、面团揉匀后，醒面90分钟； （4）馅料制作过程： 1、生果仁烤熟； 2、切碎； 3、炒熟糯米粉；（小火5-6分钟） 4、和馅； 5、蜂蜜+桂花糖浆+油+香油+白糖 6、放入果仁； 7、拌匀； 8、放入白糖，添加花椒粉； 9、放入炒好的糯米粉； 10、适当添加水； 11、揉成团； （5）烘焙过程： 1、模具成型后，在月饼表面喷撒少量水； 2、180摄氏度5分钟取出； 3、刷薄薄一层鸡蛋黄液； 4、160摄氏度再烤5分钟； 5、取出刷第二