买18块的小杂鱼，做一锅奶白鲜汤，难怪海边人一年四季吃不腻

要点回顾：1.海鱼选材没有限制，只要是新鲜的海鱼就可以了。2.煎制海鱼之前一定要滑锅，这样才不会粘锅，而且汤色奶不奶白就看煎鱼步骤了。3.一定要开水再放入海鱼，其目的是汤不会腥和增加汤色的奶白程度，加入瘦肉的目的是为了给整道汤增香。没有准备瘦肉的朋友也可以不放，以上就是这道菜的要点回顾，谢谢大家。