茶叶蛋：做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，

红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。