双节将至，做一道美味营养、吃着无刺的快手荤菜---洋葱炒鳝丝

今年中秋、国庆罕见同一天，本世纪仅4次。双节将至，我就做一道夏秋时节家里每周必吃一、二次的洋葱炒鳝丝吧（一定要用野鳝鱼，才味道好），鲜美无比，又很快手，非常适合小朋友及病人、老人吃。