烤串含致癌物？专家：别吸烧焦的气体，别吃烧焦的东西

（央视财经《职场健康课》）烤串在烤的过程当中，形成的烧焦气体被我们吸入了，或者我们吃进去的烧焦的东西，本身这里边有大量的致癌的物质。延伸一下，不光是串，比如烧烤类的一些食物是同样的道理。不是说不能吃烤肉，而是尽量要把这个环节避免。