雪衣豆沙，香甜绵软，一道被遗忘的传统美食

雪衣豆沙:豆沙继搓成圆球撒上玉米淀粉和匀。三个鸡蛋清放入盆中打成蛋泡糊，加三十克玉米淀粉搅匀。起锅烧油，油温三成热用筷子夹住豆沙，裹上蛋泡糊下锅炸，逐个下入。用勺子不停的往上面淋油，保持颜色统一和成熟时间统一。炸制浅黄色捞出控油，装盘即可。