调酱汁:2勺酱油 3勺白醋 3勺白糖 5勺清水 1勺淀粉 胡萝卜切丝 青椒切丝 泡发的木耳切丝 鸡蛋敲入碗里打散 热锅下油 小火炒鸡蛋 炒至成型 下油 下配菜翻炒至断生 下鸡蛋 倒入酱汁 大火收汁 出锅配上米饭开吃~