教你做陕西饦饦馍，外面焦脆内面酥软，夹肉蘸辣子更好吃

饦饦馍的做法 用料： 中筋面粉300g 150g温水 3g发酵粉 1小勺碱水 20g食用油 划重点 一：因为面和的比较硬，不需要一次揉光。面第一次和好好，先餳面20分钟再揉光。 二：发面需要40-45分钟，不要发过。 三：揉光小剂子后，再餳3-5分钟，让面松弛一下再擀饼。饼不要擀的太厚，大概7-8毫米就行了。 四：馍擀好后，餳10分钟再上火烙 五：烙馍一定要中小火，勤翻面儿，烙至两面淡焦黄色，这时，馍的厚度差不多是原来的一倍，压一下表面能回弹起来，就熟了。