在立发中学，每天中餐和晚餐的就餐人数共约3200人左右，学校每天都会安排两名值班老师，在学生用餐时间帮助维持秩序，校长、校务委员每周轮流陪餐，和学生在同一时间共同用餐。 校务委员周圣安说：“陪餐不仅仅是‘一同吃饭’，还要检查食材的新鲜程度、食物的营养搭配及口感等，加强食品安全监管，提高饭菜质量，让学生吃得好，吃得放心。”
