用挂面做炒面，别煮过就炒，多加一步“蒸”，不碎不坨根根分明

如何用挂面做出一份口感极佳，面条根根分明的炒面呢？记住千万不要煮好挂面直接就炒，一定加一步“蒸”，这样面条的口感劲道有弹性。