抹茶千层蛋糕 甜品店近百元一块的蛋糕 学会了再也不用去排队了

食谱(制作6寸蛋糕1个，8寸蛋糕可将材料翻倍) 抹茶奶油馅： 淡奶油 600g 抹茶粉 15g(选用品质好的，我用的叫宇治抹茶) 热水 45-50g 糖 10g 白巧克力 90g 抹茶可丽饼皮： 低筋面粉 80g 玉米淀粉 15g 抹茶粉 5g 鸡蛋2个，带壳60g一个 糖 30g 油 15g(玉米油，色拉油等，不可用橄榄油等味道重的油) 牛奶 250g 锅具：6寸可丽饼专用不粘锅。 组装：每层奶油35g，总共叠加18-20层饼即可，饼皮不一定用完。多的饼皮和夹馅可以做成毛巾卷哦~