洋荷姜为姜科，姜属多年生草本植物，，可以作为蔬菜直接食用

洋荷姜为姜科，姜属多年生草本植物，根茎白色，微有芳香味，富含多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，可以作为蔬菜直接食用，洋荷姜富含丰富的纤维素。