酥到掉渣的苏式鲜肉月饼，在家做这么简单，再也不用排队购买了

馅 料: 猪肉馅:250克(1杯+1大勺) 生抽:10克(2茶勺) 料酒:8克(8克) 香油:8克(8克) 糖:2克(2克) 盐:2克(1/4茶勺) 鸡蛋清:1个 榨菜碎:30克 葱末、姜末：少许 水油皮: 中筋面粉:200克(1杯+1/2cup+1/2大勺) 猪油:60克(1/4杯+1克) 糖:20克(1大勺) 温水:70克(1/4杯) 油 酥:中筋面粉:130克(1杯) 猪油:65克 以上食材是16个月饼的用量。 烤箱预热至180度，放中下层，上下火180度，28分钟。