豆腐菜，咸香浓郁，一人一碗，街边的美味小吃

豆腐菜:豆腐切片过油炸成金黄色切条，鸭血切丁，煮熟五花肉切条，红薯粉条用凉水泡好切段。料头用葱花姜片。锅中加入底油，放入花椒、葱姜爆香，放入五花肉，煸炒出油。烹入料酒，酱油，加入清水把原料一起下锅。加咸盐调味，开锅后炖十五分钟即可出锅。