自制姜糖，400g生姜做出一大碗，家里备上1罐，冬天不再手脚冰冷

食材配料清单 老姜：300g 清水：100ML 麦芽糖：400g 黑糖/白冰糖：300g 熟糯米粉：少量 详细做法 1、准备老姜300g，去皮后洗干净，然后切成大块，放料理机里加100ml清水打成泥 2、打好倒锅里，加400g麦芽糖，300g黑糖，一直开小火熬煮 3、熬到用筷子戳出一点放凉水里降温，捏一下感受软硬度来确定是否熬到时间 4、准备模具，铺上油纸防粘，把熬好的糖浆倒进去，上面盖上油纸，压平整后冷到常温 5、冷凉以后撒上一层熟糯米粉防粘，切成小块，再撒一层熟糯米粉，拌匀就可以了