所谓三虾面,就是虾籽、虾黄、虾仁。这款面倒不是说食材有多珍贵,主要是手工剥虾仁,拆出虾黄虾籽很费力,所以卖得也贵。来苏州是可以尝试一下的,搭配的小菜味道也不错,人多还可以试试其他品种,苏州夏天其实还有特色的枫镇大肉面、六月黄面,都很好吃。