立冬 文化三分钟 蜜枣大白菜汤

每年公曆11月7或8日便是立冬时节 大家习惯以立冬为冬季的开始 但是中国幅员广大 各地冬季开始时间会有所差异 像香港在华南沿海其实可以说是全年无冬 立冬当日冷不冷直接关係至未来天气状况 民间说 立冬那天冷 一年冷气多 立冬适时汤水有蜜枣大白菜汤 清润可口 润燥生津 主要材料：大白菜800克 蜜枣3粒 辅料：食盐 油各适量 薑3片 份量足够3-4人享用 做法： 1) 大白菜清洗乾淨 切片 2) 蜜枣清洗乾淨 去核 3) 所有材料同薑放入汤煲 加入2000毫升清水 (约8碗)大火煲滚 4) 之后改用慢火煲1小时 5) 最后随口味放入 适量盐同油调味便可饮用 冬天气候乾燥 容易出现阴虚火旺 应少食或不食燥热伤津的食物 大白菜汤润燥生津 而且仲係素汤 非常适合立冬时节饮用