4斤牛腩卤了一大碗，原来卤菜这么简单，来看看我是怎么做的吧

1牛腩切块清洗焯水后再清洗干净放入锅中，放大料桂皮，八角，生姜，蒜头多些，生抽，老抽，清水没过牛腩开大火煮开后，转小火焖煮2个小时。2时间到关火再焖个一个多小时即可