中秋马上临近了,今天和大家分享一款椰香芝士流心奶黄月饼,一刀切开,一层淡淡的椰香冰皮,包裹着浓香的奶黄馅,中间还流淌着丝滑的芝士流心,口感和味道超级棒。 #流心奶黄月饼 #冰皮月饼 #奶皇月饼 #金沙奶黄月饼 #snowymooncake 原料(以下配方可制作9个50克月饼) 流心馅 咸蛋黄 2个 玫瑰露酒 10克 细砂糖 5克 椰浆 35克 奶粉 10克 车达芝士 一片 奶黄馅 椰浆 50克 鸡蛋(连壳)60克 细砂糖 30克 奶粉 5克 普通/低筋面粉 25克 玉米淀粉 5克 咸蛋黄 3个 无盐黄油 20克 冰皮部分 糯米粉 30克 粘米粉 25克 澄粉 15克 牛奶 65克 椰浆 75克 细砂糖 20克 植物油 12克 抹茶粉 2克 水 4克