猪肉煮至5成熟。筷子在猪皮上面掇些洞 ,热锅上油小火炸猪皮6分钟,再猛火复炸一遍。捞出放入凉水浸泡2小时。芋头切厚片炸3分钟备用,准备佐料,生姜,生抽 老抽,十三香,腐乳酱,白糖。肉切片,准备大碗香芋,肉放入碗中,加入佐料一起腌制20分钟入味。准备蒸碗,将一块肉夹一块香芋摆放在碗底。锅里炒糖色淋在肉上面。上锅蒸50分钟。撒上葱花再关火焖5分钟。准备大盘子,扣翻一面即可!我会时时分享生活美食,喜欢的请关注我哟!祝福友友天天好生活!