焖煮、炙烤、烫涮,慢煨、爆炒……肉的烹调,千种花样、万般风味。食肉,或大快朵颐、或细品滋味。分明的纤维与丰沛的油脂刺激着食客的味蕾,咀嚼与吞咽的快感瞬间俘获芳心。在世代的文化传承中,一盘肉,带给国人富足与活力,塑造了形色各异的地域风情,滋养了一段段韧劲十足的脍炙人生。