临近中秋佳节,河北省井陉县天长镇“端盛长”传统手工月饼制作工坊开始忙碌起来。这家工坊起源于清代,其制作的传统手工月饼,从和面、做馅、擀皮到包制、印模、烘烤,每一道工序均由手工完成,味道醇厚,色泽鲜亮,深受当地百姓青睐。