丰顺县黄金有一种传统老手艺叫“阉鸡”你见过吗?

在以前的客家农村 “阉”是一门谋生的好手艺，鸡有雄、雌之分。雄鸡又叫公鸡。但雄鸡一般长到一斤多重的时候会开始发情，这时就可以阉割了。        只见在鸡胸部拨了一些毛后就用锋利的刀划了一口子，用扩张器将小口扩开后，再用棕线勾子勾着鸡腰子并来回拉几下，把腰子与鸡的其他内脏分离开来，就用一小而长的钢匙取出了腰子。接着把另一个腰子用同样的方法取出，再松开固定器，“手术”就完成。阉好后在给它吃一粒消炎药，整个过程3分钟左右就完成。