方形竹子的笋，也太好吃了，笋中之冠方竹笋，秋季正当时！

方竹笋被誉为笋中之冠，它长于秋季，形呈四方，有棱有角，吸收大自然之灵气沐浴在山风雨雾，它生长在海拔1200米～2000米的环境中。每年的阵阵中，方竹笋从泥土中冒出，此时的金佛山变得异常热闹，笋农们纷纷变成“竹林刀客”进山采笋。全世界范围内只有贵州桐梓和南川金佛山能够量产。