江门台山丝苗米香飘四海

台山大米主要是优质丝苗米。台山种植丝苗米历史绵远流长，最早在嘉靖二十四年编纂的《新宁县志》里就有“黄粘”“油粘”“花粘”等品种的记载。台山古人按米的粒形、食味口感，形象地将优质丝苗米称为“鼠牙米”“细粒仔”“粘米”等。自古就有“台山霉香咸鱼鼠牙米”的说法，并随着台山华侨的传播而名扬海外。二十世纪六七十年代，凭借优良的品质，台山优质丝苗米畅销粤港澳市场，香飘四海。其中，台山“新四占”优质丝苗米在当时是香港市场的品牌米。