如今很多中老年朋友开始推崇不吃肉只吃素,认为这样做,就能身体健康,远离高血脂,其实这种观念是错误的。高血脂是指甘油三酯高以及胆固醇高,饮食中的脂肪,并不是甘油三酯的主要来源。能升高血液中甘油三酯的因素有很多,常见的有肥胖、糖尿病、肾病综合征等,要想控血脂,依靠少吃肉可能达不到目的。