16澳元(80RMB)牛排——这家海边餐厅的16澳元牛排套餐采用的是牛臀肉,调料只加盐和胡椒,再浇一些融化掉的牛骨髓,来增添风味。经过高温烤制,配上青豆,土豆泥,以及啤酒,夫复何求。 63澳元(313RMB)牛排——这家墨尔本的著名夫妻牛排店,烹饪的是T骨牛排,刷上油,放入冒明火的烤炉中反复翻面烤制,直到看见焦糖色的外皮,静置一段时间后,配上薯块,就能上桌了。 150澳元(746RMB)牛排——著名的悉尼RockPool餐厅的草饲西冷牛排。高质量的来自牛背中间的雪花牛排,只撒上盐烤制,将柠檬汁滴在切好的牛肉上。这块牛排的味道让两位主持人痴迷。 你最喜欢哪款牛排呢? (P.S.澳大利亚70%的牛都是在牧场天然放养,只吃草,不吃人造饲料。因此相比起其他国家的“工业化牛肉”,因此澳洲的牛肉的肉质更加精瘦)