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枣泥酥皮月饼，这样擀卷｜大包酥和小包酥
酥皮月饼（制作16个，yeild：16pieces） 1⃣️水油皮部分 低筋面粉 150g cake& pastry flour 高筋面粉 50g bread flour 猪油 45g lard 水 100-110g water 揉成一个偏软的面团 2⃣️油酥 低筋面粉 150g 猪油 75g 3⃣️枣泥馅 480g，分16等份
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酥皮月饼（制作16个，yeild：16pieces） 1⃣️水油皮部分 低筋面粉 150g cake& pastry flour 高筋面粉 50g bread flour 猪油 45g lard 水 100-110g water 揉成一个偏软的面团 2⃣️油酥 低筋面粉 150g 猪油 75g 3⃣️枣泥馅 480g，分16等份
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