在糖尿病人群中,一直流传着南瓜可以降血糖的说法。其实,这种说法是不科学的。 南瓜能预防糖尿病的说法起源于日本。据说在上世纪 80 年代初,日本北海道地区糖尿病患者高达 5%,但北海道有个夕张村却没有一名糖尿病患者,这一报道在日本引起了医学界的极大兴趣。经日本一位医学专家深入细致地考察和研究发现,这一现象与当地居民食用嫩南瓜有关。经鉴定这种南瓜为“裸仁南瓜”。后通过临床试验, 他们发现“裸仁南瓜”对预防糖尿病有一定效果,并具有一定的治疗糖尿病的作用,由此在日本兴起了“南瓜热”。因此很多商家以此为“依据”,开发出了很多产品,如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼干等保健食品,以满足热衷于食疗的糖尿病病人。 南瓜究竟能不能降糖?