把肉末用料酒,胡椒粉,食用盐,蚝油,干淀粉,一个鸡清腌制备用,娃娃菜洗干净,撕开用开水焯软捞出,放凉捕平把肉馅放在白菜的一头,用手卷起码放整齐,放入盘中蒸熟,然后取出放上葱丝和红椒丝,泼上热油,放入少许蒸鱼豉油即可。